El mejillón gallego es un producto versátil y fácil de cocinar. Una de las formas más tradicionales de disfrutarlo es al vapor, resaltando su sabor natural y su textura jugosa. Con materia prima de calidad, el resultado siempre será excepcional.

Para esta receta solo necesitas mejillones frescos bien limpios, una hoja de laurel y un chorrito de vino blanco. Colócalos en una olla amplia, tapa y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que se abran.

Es importante no exceder el tiempo de cocción. El mejillón se cocina rápidamente y, si se deja demasiado tiempo, puede perder jugosidad. Cuando las conchas estén abiertas, estarán listos para servir.

Puedes aprovechar el propio caldo que sueltan como base para una salsa ligera o simplemente servirlos tal cual, acompañados de limón fresco. Su sabor marino es intenso y natural.

Esta preparación es perfecta como entrante, tapa o plato principal ligero. Además, conserva intactas las propiedades nutritivas del mejillón, rico en proteínas, hierro y vitaminas.

Para una experiencia aún más auténtica, elige mejillón de cultivo gallego, criado en bateas y alimentado únicamente por el mar, garantizando frescura y calidad en cada bocado.